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Specialità di terra

Il Ristorante Tutto Bono offre i suoi prelibati menù con specialità di terra.

 

specialità di terra

Nella cucina tipica toscana vince certamente la carne. Ma non è certo l’unica tra le specialità di terra.

Il Ristorante Tutto Bono è da sempre un punto di riferimento a Firenze anche per la tradizionalità della cucina toscana.

E quindi non potevano mancare i più prelibati menù con le specialità di terra toscana.

 

Le magie dell’arte culinaria nelle specialità di terra toscana

Per cominciare dai tradizionali antipasti di affettati misti e crostini accompagnati dai coccoli fritti, per preparare il palato al gusto più sopraffino. La Vellutata di verdure fresche con speck croccante, il Crostone alla contadina o quello con fantasia di verdure e scamorza affumicata filante, la polenta ragù e funghi o con ragù di cinghiale o ancora la miniparmigianetta di polenta con funghi e ragù di salsiccia.

Continuando con i primi piatti più ricercati dell’arte culinaria italiana, dalle Tagliatelle al ragù, ai Rigatoni speck e radicchio rosso,  dal Risotto con carciofi morelli e riccioli di pecorino ai Paccheri ai 4 formaggi, dai Tortelli ricotta e spinaci in salsa rosè ai Maltagliati funghi e piselli.

E poi le delicate vellutate e gli immancabili minestroni tipici toscani.

Per arrivare finalmente alle vere specialità di terra toscana e italiana.

specialità di terra

Dalla tradizionale Bistecca alla Fiorentina, di pura carne chianina, ovvero prodotta nella Val di Chiana, da cui il nome, al Brasato di manzo al Chianti con polenta al cucchiaio, al Filetto al Pepe Verde, all’immancabile Roast Beef con patate arrosto o rucola e grana, all’ineguagliabile Trippa alla Fiorentina e fagioli in umido.

specialità di terra

Passando dalla Viennese di maiale, dal Rollè di manzo, dal Polpettone farcito con funghi, olive e patate.

E da tutte le altre imperdibili prelibatezze dei nostri menù.

Tutto accompagnato dai contorni più saporiti, dalla caponata di verdure ai tradizionali fagioli, dalle gustosissime patate al forno alla peperonata.

E per un pranzo veloce ma genuino le nostre inconfondibili insalatone.

Per le pause pranzo proponiamo, inoltre, menù speciali ghiotti e super convenienti.

 

 

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